豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。但是南豆腐和北豆腐都有豆腥味。那么如何去除豆腐异味呢？生活妙招网小编今天就来告诉大家去除豆腐异味小妙招！　　　　如何去除豆腐异味：　　　　用小水流冲洗，在水中泡半小时，可去除涩味。　　　　豆腐下锅前，先在开水中浸泡十多分钟，便可除去泔水异味，这样做好的豆腐口感好，味美香甜。　　　　如何保存豆腐：　　　　把豆腐浸在淡盐水中，不会变质。