如幞（fú）头头巾檐帽帽缘形如檐者襕衫进士及国子生、州县生之

如幞（fú）头头巾。檐帽帽缘形如檐者。襕衫进士及国子生、州县生之服。申衣即深衣，古代上衣、下裳相连缀的一种服装。幅巾头巾。

可端溪今广东高要，出砚石。小鸲鹆（qú yù）眼砚石上的圆形斑点。鸲鹆，俗称八哥。

身体发肤受之父母，古人很重视头发，所以冠、巾的穿戴很重要。最初发冠就是套在发髻上的一个罩子，只是为了美观的需要，商朝的时候形成了系统的冠服制度。《礼记·曲礼上》“为人子，父母存，冠衣不纯素。”显然对冠服有明确的规定。到了汉代，冠服制度被重新制定，以区别不同的身份和级别，甚至在不同的场合都有相应的冠来戴。当梳成发髻以后，冠又是身上最高的地方，所以冠慢慢就成了超出众人的、第一的代名词。像冠军、冠绝天下、位冠群臣等词语现在还在使用。

如酒（chēnɡ）三足的温酒器。皿合饮食之用器。孟尝君的座上客，上等客人吃肉，中等客人吃鱼，下等客人吃蔬菜，这便是千古势利处世的源头。我们谈论、欣慕高洁的芝桂，却不能餐菊花、白术，食花花草草；相反，大量饮酒食肉，满足口腹之欲，真是玷污我辈的儒素生活。古人食蘩，佐蔬菜、竹笋，所以提前准备很多野味野菜，以供白日清谈、夜晚消闲小饮；酒器食具要古雅精致而干净，不可沾染丝毫肉铺酒肆的市井气。还应多准备些名酒及山珍海味，如鹿脯干、荔枝之类，让菜肴既可口又悦目，不只是让人动筷子、流口水而已。本卷为果蔬的总论，以孟尝君的客人分出等级吃饭开头，引出古人山肴野蔌的生活，但文震亨显然也并不是今天的素食主义者，在他准备的消闲食品中，不仅有果蔬，还有山珍海味和鹿脯干。

可曲房奥室密室。云林元代画家倪瓒。清秘今江苏无锡东祗陀寺。